Листья этого цитрусового растения по форме напоминают песочные часы, а по фактуре - лавровый лист. Это популярная азиатская пряность. Листья лайма используют в кухне Камбоджи, а также вьетнамской и индонезийской, в качестве приправы к курице или рыбе.